Unsere Philosophie besteht darin, ehrliches Brot und Gebäck ohne unnötige Zusätze herzustellen. Dabei setzen wir auf die klassische Backkunst unserer Familientradition, die wir zum Teil neu interpretieren.

Gutes Gebäck entsteht nur mit den besten Zutaten, langen Teigruhen und dem Verzicht auf jegliche Geschmacksverstärker, und unnötige Zusätze.

Der zweite wichtige Punkt unserer Philosophie: Wir backen nur so viel, wie auch von unseren Kunden im Online-Shop bestellt wurde!

Das Bäckerherz würde sonst sehr schmerzen, wenn wir übrig gebliebene Backwaren entsorgen müssten.

Gernot Kaiblinger